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爺砲弾(時事放談)

老年親父の言いたい放題(砲弾発射)

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中国田舎のお料理


チンタオピジュ(青島ビ-ル)
中国のビ-ルはアルコ-ル度数が低いので下戸な私でも飲めます。
中国人は冷えたビ-ルは飲まない(冷蔵庫で飲み物を冷やす余裕がなかったんだとは思う)ので常温で出て来る。
日本で冷えたビ-ルを飲むとお腹が痛くなるようになってしまった。
これも中国慣れなのか?(笑)


P1000170.jpg

鶏肉を蒸した料理
何故かお頭付き
中国の鶏料理はス-プなどは頭から足まで入っている。
あれは食べるのだろうか?
鳥インフルエンザが流行ると途端に鶏料理は倦厭されるらしい。
やはり誰でも病気になるのは嫌なんであろう。


P1000171.jpg

羊のアバラ肉を焼いた物。
中国の田舎ではあまり肉だけの料理というのは少ないし、あってもあまり美味しく無い。
しかしこれは辛かったがなかなか美味しい料理である。

harusame.jpg

春雨のス-プ
日本で食べる春雨と全く同じ、但しス-プは辛い。
中国人は春雨を麺代わりに良く食べる。

ebiebi.jpg

小エビを蒸した料理
エビは良いのだが例のバイジュウ(白酒)に漬けてある。
あのバイジュウの臭いがしてとても食べられた物ではなかった。



3月末くらいから訪中の予定です。
1ヶ月以上になると思われます。
食生活がキリギリスみたいになるのでたぶん、また痩せます。(笑)
とにかく中国の田舎に行くと口にあう食事が少ないのです。
食欲が湧かないというか、味がまずいというか。(笑)
ですから昼食や夕食は全て中国人社員におまかせです。
菜単(メニュ-みてもわかんねえし)
彼らも私に中国らしい料理を食べさせてくれようと気を遣ってくれています。

しかし、その・・・

中国らしい・・てのがマズイんです。(笑)

なんとも言えない味付けが多い。
まあ、私が好き嫌いが多いせいだとは思います。


前にも書きましたが高級なレストランへ行ってもあまり美味しい料理にあたった事は少ないです。
それよりも体臭大衆食堂のような所の方が美味しい物がある。
値段もかなり安く、5~6人で行っても100元(1400円くらい)くらいである。
日本の金銭感覚からいえば一人分である。

でも・・・

衛生状態は最低ですから~!(爆)

店のオバチャンはコップに指突っ込んで持ってくるし、テ-ブルをぞうきんで拭いて手は洗っていない。
たぶんトイレに行っても手は洗ってないだろう。
調理場を見たら気の弱い人は失神するかも知れない。
ネズミがいるのは間違いない?(食材?)

物を食べさせるってレベルじゃね~ぞ!

中国向けの○面を書くのが忙しくなってしまい、ここの処残業続きです。
今週は休めそうもありません。(泣)
客先との交渉において何回も変更になり、なかなか仕様が決まりませんでした。
納期限が決まってるので仕様が決まった途端に○面の催促です。
 まったく、はよ決めろちゅ~ねん。


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コメント

中国的迷信

冷たい飲み物は身体を冷やして健康に良くないと信じられていたので、ビールをわざと冷やさなかったはずです。
でも、最近はビールを冷やして出す店も増えてきました。貴州省のようなド田舎でも冷えたビールを出しているのを見ました。
中国人は冷たい弁当も嫌がりますよね。それからコーヒーは身体に悪いと今でも思われているようです。

http://photos.yahoo.co.jp/ph/worldwalker6/vwp?.dir=/65ef&.dnm=88ee.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
このビールもぬるかったです。たった一元と格安でしたが。(サービス品だったようです)

  • 2007/01/27(土) 01:00:04 |
  • URL |
  • worldwalker (・∀・) #-
  • [編集]

こんばんわ。

タイトル手直ししてくれたんですね。ありがとうございますっ。
私はてっきり、遊びでわざと書いたのかと。。。はははっ。
田舎は田舎でも、とんじいさんの所と、私の居る島とでは、料理が結構違うもんですね。
ここの島は、島だけあって魚介類が豊富なので、美味しい料理頂いておりますっ。
でも、食堂の衛生状態はやっぱり本当にヒドイっ。
あんまり気にしない方なので、大丈夫ですが。。。

  • 2007/01/27(土) 02:26:23 |
  • URL |
  • chekko #-
  • [編集]

ごちそうさまです

と、と、とりのあたまが~ (>_<;;) あれも食べちゃうんですか?
日本の尾かしらつきのお刺身みたいなお飾りじゃないんですね。
エビは一見とってもおいしそう~! 白酒が匂ってきませんから…

  • 2007/01/27(土) 09:32:57 |
  • URL |
  • ysbee #iLYIfy7M
  • [編集]

アジア圏は大体ぬるーいビール飲みますね~^^;
ま、火が通ってれば少々指突っ込まれても
ダシが出て美味くなるってなもんです。
しかし白酒だけはどうもねー・・・

  • 2007/01/27(土) 15:06:18 |
  • URL |
  • zin #-
  • [編集]

こんにちは!

いつも、コメントありがとう御座います。
どんな話題にも食いついてきますね。ははは・・・
とんじいさんのブログも、いつも楽しみに見させて頂いています。お気に入りリンクに追加させて頂きました。

中国人は、鳥の頭も喜んで食べますね。『1羽に一個しかないから貴重だ』とか言ったりします。

料理の写真見ましたが、まだまだ、まともな方だと思います。キチンとしたテーブルと椅子で食事されている様ですし・・・・

  • 2007/01/27(土) 17:24:09 |
  • URL |
  • 浪漫飛行 #us2hmNns
  • [編集]

おはようございます!

とんじいさん、コメントありがとうございましたー!
大変うれしかったですー。
新聞で読む限りは、中国はコワ~イと思いますが、ここで見ていると「のどか~」で、あ、まだダイジョブだ、と安心します。(笑)
またちょくちょく遊びにいらしてください!(ちょっと遠いですが……)(^_^)v

  • 2007/01/29(月) 04:50:38 |
  • URL |
  • ysbee #iLYIfy7M
  • [編集]

今のうちにいっぱい美味しいものを食べて
太っておいてくださいね。
牡蠣、今が旬よ。風評被害を打破しようと
広島ではいろいろがんばってるみたい。
とんじいさんもぜひ~~(^^)  BY広島県人

  • 2007/01/29(月) 23:19:15 |
  • URL |
  • まか #VkJT2l8w
  • [編集]
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